Сегодняшнюю статью хотели бы посвятить такому необычному продукту как пищевой мел. В последнее время активно растет спрос и предложение на данный товар. Однако, мнение специалистов о пользе этой добавки неоднозначно. В этой статье рассмотрим почему появляется такое пищевое предпочтение, в каком виде наиболее безопасно его потребление и какие у этого могут быть последствия.
Многим знакомо желание иногда съесть кусочек мела, а некоторые люди потребляют этот продукт на постоянной основе годами. Особенно часто потребность в поедании мела возникает у детей и беременных женщин. Таким образом наш организм показывает, что испытывает серьезную нехватку полезных веществ и сигнализирует нам о том, как можно эти вещества восполнить.
Железодефицитная анемия и нехватка кальция – основные причины неестественной тяги к поеданию мела. Наряду с ними стоят и такие факторы как нехватка витаминов С, D и E. И в этом моменте происходит первое расхождение во мнениях о пользе и вреде потребления пищевого мела. Так как часть специалистов является приверженцами идеи о том, что необходимо прислушиваться к своему организму и давать ему то, что тот требует, естественно, соблюдая осторожность и все рекомендации по употреблению, чтобы не допустить избытка вещества и не принести вреда здоровью вместо пользы. Другая часть экспертов в сфере питания обращает внимание на то, что кальций из непищевых продуктов практически не усваивается организмом, а также кальций мешает всасыванию и усвоению железа, что напротив может усугубить состояние человека при анемии, ещё больше понизив его уровень гемоглобина.
Мел – это известняк, который представляет собой кристаллы кальцита (карбонат кальция), практически без каких-либо примесей. Периодическое потребление такого мела в небольших количествах не принесет вред здоровью, по мнению специалистов. Это в случае, если мы говорим о природном меле, в промышленный же мел добавляют клей и гипс для необходимой консистенции и функциональности. Такой мел точно непригоден для потребления, так как он опасен для здоровья человека.
Наиболее безвредным для организма считается аптечный мел, который продается в виде таблеток глюконата кальция. Иногда врачи назначают глюконат кальция в виде раствора для инъекций.
Глюконат кальция способен восполнить дефицит иона кальция. Это способствует:
·нормализации процесса передачи нервных импульсов в организме;
·улучшению сокращений мышечных тканей;
·регулированию деятельности миокарда;
·стабилизации процесса свертывания крови;
·формированию костной ткани.
Таблетки глюконата кальция являются отличной профилактикой остеопороза и продаются без рецепта, поэтому люди часто решают принимать его самостоятельно, без назначений. Но мы не советуем начинать прием без обследований, так как на его усвояемость влияют множественные факторы. Среди них заболевания почек, болезни кишечника и сердечно-сосудистых систем, неправильное функционирование паращитовидных желез, несочетаемость применяемых препаратов и добавок и прочее.
Пищевой же мел, или его еще называют съедобный, не является лекарственным препаратом и не продается в аптеках. Его можно найти лишь в специализированных магазинах, торгующих в основном на онлайн площадках. Стоит помнить, что пищевой мел не включен Роспотребнадзором в перечень пищевых продуктов или добавок. В связи с этим оправданность наличия в названии продукта определения «пищевой» ставится под сомнение. И, соответственно, нет никаких документов или сертификатов, подтверждающих съедобные качества такой продукции.
Тем не менее сторонники поедания мела утверждают, что добавление этого элемента в рацион в небольших количествах способствуют укреплению костных тканей, улучшению подвижностей суставов, снижению повышенной кислотности желудка, улучшение работы кровеносных сосудов и сердца и т.д. Но не стоит этим злоупотреблять, так как его чрезмерное употребление может привести к кишечной непроходимости, заболеванию почек и печени, мочекаменной болезни и анемии.
Среди специалистов по питанию существует и такое мнение, что тяга к тому, что не является привычной едой – это расстройство пищевого поведения. Есть даже подходящий термин: пикацизм – непреодолимое желание употреблять в пищу что-то малосъедобное и необычное. Например, мел, песок, яичную скорлупу, лед, глину, уголь, а также тесто, фарш и крупы в сыром виде.
Профессионалы в сфере питания сходятся во мнении, что тяга к поеданию мела свидетельствует о сбое баланса микроэлементов в организме. Поэтому, безусловно, не стоит игнорировать подобные вкусовые желания, лучше всего будет обратиться к врачу и сдать необходимые анализы, чтобы выявить, и в последствие искоренить эти дефициты.