Зимний период для многих является не самым простым временем года. Часто зима ассоциируется с простудами, упадком сил, плохим настроением и низкой продуктивностью. Также холод оказывает пагубное влияние на состояние кожи, волос, суставов и костей. Поэтому важно в период продолжительных зим, характерных для нашей полосы, особенно внимательно относиться к своему здоровью. Помочь в этом могут советы по зимнему питанию, приведенные в данной статье.
Первое правило, которого стоит придерживаться в этот период: побольше жиров в рационе. Это должны быть как полиненасыщенные жиры, так и насыщенные. Источники получения полезных жиров: растительные масла (нерафинированные), авокадо, кокосовое и топленое масла, семена, орехи, рыба, морепродукты, яйца, индейка, курица, сыр, сливки, сливочное масло. Жирные кислоты улучшают выработку холестерина и приводят половые гормоны и гормоны надпочечников в норму, тем самым укрепляя иммунитет.
В зимний период не лишним будет добавлять больше приправ к блюдам и напиткам. Например, имбирь, кардамон, корица, карри, перец. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то можно добавлять немного куркумы в каждый прием пищи. Специи обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что приносит дополнительную пользу для организма зимой.
Не стоит забывать о пользе витаминов для человека в любой сезон. Зимой особенно актуально наличие витамина А в рационе. Этот витамин часто называют противовирусным из-за его способности бороться с патогенными бактериями в организме. Получить его в достаточном количестве можно из говяжей печени, печени трески, яиц, моркови и кураги.
В связи с тем, что в холодное время года организм тратит больше энергии на обогрев тела, необходимы ее дополнительные источники. Для этого лучше всего подойдет увеличение потребления белка. Напоминаем, что белок должен присутствовать в каждом приеме пищи, особенно зимой. Это могут быть как животные источники: мясо, рыба, яйца, так и растительные: горох, чечевица, фасоль или любые другие бобовые по предпочтению.
Еще одним хорошим источником энергии являются медленные углеводы. К ним относятся: гречка, овсяная крупа, бурый и дикий рис, нут, маш, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, горький шоколад (лучше выбирать без сахара), стручковая фасоль, шпинат, яблоки, грейпфруты и абрикосы.
На ужин зимой предпочтительнее есть термически обработанную пищу, а салаты из свежих овощей лучше потреблять в первой половине дня. Вечерняя порция еды не должна быть большой, старайтесь не объедаться за ужином. Это поможет пищеварительной системе быстрее справится с нагрузкой и облегчит процесс засыпания. Крепкий и здоровый сон особенно важен зимой из-за короткого светового дня.
После долгого пребывания на холоде выпивайте горячий чай или любой другой горячий напиток. Это поможет телу быстрее согреться и защитит носоглотку от переохлаждения и простуды.
Ну и, конечно, не стоит забывать о сезонных овощах и фруктах: тыква, капуста, репа, лук, мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты, гранат, айва, хурма, клюква. Обязательно добавляйте их в повседневное меню, они насытят организм витаминами и минералами, дадут заряд бодрости и энергии.
Питание по этим правилам позволит вам оставаться здоровыми и продуктивными несмотря на недружелюбную погоду за окном.
Если хотите знать больше о здоровом питании и его воздействии на организм, приглашаем вас пройти курс по программе «Превентивный нутрициолог» в АНО ДПО «Институт непрерывного современного дополнительного профессионального образования». Подробнее по ссылке